中國(guó)白酒包含了什么
發(fā)布時(shí)間：
2023-02-26 11:49
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白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機(jī)化合物作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量， 乙醇化學(xué)能的70％可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡，酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營(yíng)養(yǎng)的，只是香味而已名酒專賣。
中國(guó)白酒清澈透明，質(zhì)地純凈、無(wú)混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久，中國(guó)各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名，不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。
雖然中國(guó)早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒，蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。
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美酒如花，釀之春蕊，酒香飄過(guò)，肆意芬芳。美酒，不僅因?yàn)樽约捍己竦姆枷悖瑤Ыo了我們美妙的享受，也帶給了我們激活靈感的鑰匙。中國(guó)古代，眾多文人墨客因?yàn)榫贫粝铝饲Ч沤^唱。放眼世界，也有許許多多藝術(shù)大家，在酒后的靈感中創(chuàng)作出了傳世巨作。
白酒醬酒：沉云拂水長(zhǎng)風(fēng)起，醬香揚(yáng)帆正當(dāng)時(shí)
前言：隨著茅臺(tái)步入收入千億股價(jià)千元市值萬(wàn)億時(shí)代，郎酒習(xí)酒國(guó)臺(tái)等品牌發(fā)展勢(shì)頭良好，有望加快上市步伐，市場(chǎng)對(duì)醬香型白酒行業(yè)關(guān)注度持續(xù)升溫。我們通過(guò)大量資料搜集及實(shí)地調(diào)研，從工藝口味、行業(yè)情況、主要品牌等方面對(duì)醬香型白酒行業(yè)進(jìn)行深入分析及展望，并提出我們對(duì)行業(yè)發(fā)展的些許建議。
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